طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید نوروز؛ خوشطعم و خاطرهساز
تاریخ انتشار: ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۸۲۶۵۴
سبزی پلو با ماهی شب عید چه معنا و مفهومی دارد و چطور باید آن را درست کرد؟
زیسان: ایرانیها از دیرباز اعتقاد داشتند که در شب عید باید غذای سبز خورد؛ زیرا سبزی موجود در سبزی پلو را نماد خرمی و پربرکت بودن زندگی میدانستند و معتقد بودند اگر به عنوان شام شب عید، غذایی که سبزی در آن وجود داشته باشد را بخورند، تا آخر سال زندگی پربرکت و با نشاطی خواهند داشت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در ادامه با زیسان همراه باشید تا بهترین روش پخت سبزی پلو با ماهی را به شما آموزش دهیم.
آنچه در ادامه خواهید آموخت:
مواد لازم سبزی پلو با ماهی مراحل تهیه سبزی پلو با ماهی نکات تکمیلی پخت مراحل تهیه سبزی پلو با ماهیمرحله اول: برنج را از شب قبل به همراه کمی نمک بخیسانید.
مرحله دوم: ماهی را تمیز کنید و آن را بشویید سپس به کمک یک دستمال خشک کنید و در یک ظرف بگذارید. در ظرف دیگر ۱ عدد پیاز را رنده کنید؛ با دست آب پیاز را بگیرید و آن را به ماهی اضافه کنید. آب لیمو را نیز بگیرید و آن را به ماهی اضافه کنید. ادویههای دستور را به همراه پودر گشنیز به ظرف ماهی اضافه کنید. در آخر زعفران دم کرده به همراه ۳ قاشق روغن زیتون به ماهی اضافه کنید. روی ظرف ماهی سلفون بکشید و ظرف را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله سوم: در این مرحله باید برنج را بجوشانید. حین جوشیدن برنج سبزیهای دستور، که قبلاً شستید و خرد کردید به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا برنج به حالت نیم پز در بیاید سپس برنج را آبکش کنید.
مرحله چهارم: یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن را روی شعله گاز قرار دهید. کف قابلمه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا روغن گرم شود سپس تهدیگ دلخواهتان را کف قابلمه بگذارید. اکنون برنجی که آبکش کرده بودید به قابلمه اضافه کنید. برای عطر و طعم بهتر میتوانید کمی زعفران دم کرده روی برنج بریزید.
مرحله پنجم: کره دستور را برش بزنید و روی برنج بگذارید سپس با حرارت ملایم اجازه دهید پلو به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه دم بکشد.
مرحله ششم: چند قاشق آرد درون یک ظرف بریزید و به آن ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل، ادویه مخصوص ماهی) اضافه کنید و ادویهها را با آرد مخلوط کنید سپس ماهیها را از یخچال خارج کنید، در مخلوط آرد و ادویه بغلتانید و در تابه با روغن داغ سرخ کنید.
وقتی پلو آماده شد آن را در ظرف سرو بکشید و با ماهی خوشمزه و ترشی نوش جان کنید.
نکات تکمیلی پخت سبزی پلو با ماهی شب عید سبزی مورد استفاده در سبزی پلو نباید خیلی ریز خرد شود. طبع ماهی سرد است؛ به همین دلیل کمی پودر دارچین به مخلوط سبزی و برنج اضافه کنید. برای خوشطعم کردن سبزی پلو با ماهی، میتوانید هنگام دم دادن برنج به آن ادویه پلویی اضافه کنید. سایر اخبار انسان نئاندرتال ایرانی چه شکلی بود، کجا زندگی میکرد و چه میخورد؟ از حمام در خون دختران باکره تا خوردن خون کودک؛ آیا انسان راه غلبه بر مرگ را پیدا میکند؟ (ویدئو) مستند حیات وحش؛ لحظه هولناک فرار هزاران مار کبرا از قفس آی کیو انسانهای نئاندرتال چقدر بود؟منبع: زیسان
کلیدواژه: سبزی پلو با ماهی ماهی اضافه کنید شب عید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۸۲۶۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«تگزاس ۳»و «عطرآلود» به گیشه سینماها اضافه میشود
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، پنجمین جلسه شورای صنفی نمایش روز یکشنبه ۱۶ اردیبهشت در خانه سینما برگزار شد و این شورا بعد از بررسی درخواستها و موارد مطرح شده، قرارداد دو فیلم را ثبت کرد.
به این ترتیب قرار است فیلم سینمایی «تگزاس۳» به کارگردانی مسعود اطیابی و تهیهکنندگی ابراهیم عامریان به سرگروهی پردیس سینمایی هویزه مشهد از دوم خرداد روی پرده سینماها اکران شود.
طبق اعلام شورا، پخش این فیلم بر عهده تهیهکننده فیلم است.
همچنین فیلم سینمایی «عطرآلود» به کارگردانی هادی مقدمدوست و تهیهکنندگی یوسف منصوری با پخش «بهمن سبز» به سرگروهی پردیس سینمایی هنرشهر آفتاب شیراز بعد از فیلم «تاوان» روی پرده میرود.
فیلم «عطرآلود» دو سال قبل در جشنواره فیلم فجر رونمایی شد و مصطفی زمانی، هدی زینالعابدین،کوروش تهامی، همایون ارشادی، حسام محمودی، سودابه بیضایی و شهروز ابراهیمی در آن بازی کردهاند.
هادی مقدمدوست سال ۱۴۰۱ پس از هفت سال، سومین فیلم سینمایی خود را با نام «عطرآلود» و به قلم حسین حسنی ساخت که یک ملودرام عاشقانه با ترکیبی از رنج، ترس و وجدان است و در ادامه سینمای مقدمدوست، چالشهای یک زوج خوشبخت را در مسیر استحکام زندگیشان تصویر میکند.
در فیلم کمدی «تگزاس ۳» پژمان جمشیدی، سام درخشانی، ژاله صامتی و مهدی هاشمی بازیگران فیلم جدید اطیابی معرفی شدهاند.
۲۲۰۵۷
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903310